این موز را با پوستش بخورید
به گزارش تاورنا، کشاورزان ژاپنی نوعی موز با پوست خوراکی تولید کرده اند که در ادامه قصد داریم به بیان توضیحاتی درباره این میوه بپردازیم.
دانشمندان برای ایجاد این موزهای باورنکردنی از یک روش نوآورانه استفاده کرده اند که شامل بازسازی شرایط 20 هزار سال پیش، یعنی پایان عصر یخبندان می شود که گیاهان از سرمای سخت و شدید زمستانی بیرون آمدند و رشد خود را از سر گرفتند. آن ها نهال موز را تا -60 درجه سانتیگراد منجمد می کنند و وقتی شروع به آب شدن کرد، دوباره آن ها را می کارند. ظاهرا این کار بخش باستانی DNA آن ها را فعال کرده که نه تنها اجازه می دهد گیاه در آب و هوای سرد ژاپن رشد کند بلکه به رشد آن سرعت می دهد. انواع موزهای گرمسیری باید دو سال رشد کنند تا آنقدر بزرگ شوند که که مصرف شوند، اما این موز ها فقط به چهار ماه نیاز دارند.
قیمت هر یک از این موز ها 5.7 دلار (حدود 25000 تومان) است و نسبت به موزهای معمولی قند بالاتری دارند (24.8 گرم در مقابل 18.3 گرم) و بنابراین شیرین تر هستند، هم چنین بوی بسیار خوب و مزه ای شبیه به آناناس دارند. چیزی که باید در مورد موزهای مونگی بدانید این است که آن ها باید کاملا رسیده باشند تا قابل خوردن باشند. پوست این موز ها بسیار نازک تر از پوست موزهای معمولی است بنابراین راحتتر می توان آن ها را جوید. به علت تلخی کمی که دارند خوردن پوست به تنهایی تجربه خوشایندی نیست، اما همراه با گوشت شیرین موز می توان به راحتی آن را خورد و خواص زیادی هم دارد. پوست موز منبع فوق العاده ویتامین ب6 و منیزیم و هم چنین تریپتوفان است که ماده خام سروتونین است. تا روزی که همه ما پوست کندن موز را کنار بگذاری و میوه را مستقیما با پوستش بخوریم هنوز راه زیادی مانده، اما خوب است بدانیم که موز 100 درصد خوراکی در حال حاضر وجود دارد.
منبع: سایت برترینها
منبع: راسخون